作为一个火锅重度爱好者，合川大大小小的火锅店我基本都吃过了，后固定去的还是姜嘟嘟。
锅底：⭐⭐⭐⭐⭐
手工炒制的牛油锅底，香味很正，不是那种香精兑出来的。煮开后汤底浓郁，涮到后一筷子都不发苦，这点很考验炒料功夫。
菜品：⭐⭐⭐⭐
明档钵钵自选，荤菜10元、素菜5元，价格透明。推荐鲜毛肚、鸭肠和嫩牛肉，新鲜度在线。丸子系列是手工打的，口感比冷冻的强太多。
性价比：⭐⭐⭐⭐⭐
168元套餐是真香：14荤10素+锅底油碟全包。我算了一笔账，如果单点这些菜至少要200多，套餐直接省了大几十。10个人吃人均17块，请客不心疼。
环境服务：⭐⭐⭐⭐
两家店都干净敞亮，加汤换碟很及时，不会叫半天没人应。
一句话总结： 合川吃火锅，姜嘟嘟是那种你去了一次就会反复去的地方。不花哨、不套路，就是把味道和价格做好。