主要原料：猪、五花肉、圆白菜。　

辅料：青蒜

调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、豆瓣酱、黄酱

1、将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；

2、青蒜洗净切成段；

3、坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。

青椒回锅肉

青椒回锅肉十分下饭，且香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻。因为地域口味的不同，也是做法不一。

1、辣椒切成小块。

2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。
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3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。

4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱或普宁豆瓣酱就可以了。